Časté otázky

Otázky na téhle stránce nejsou vymyšlené. Chodí nám e‑mailem, padají na konzultacích a objevují se pod videi na sociálních sítích — a hodně z nich se opakuje. Proto jsme je sepsali i s odpověďmi, abyste je měli po ruce hned, a ne až za dva dny v odpovědi na e‑mail.

Odpovídá Lenka Náměstková, registrovaná diplomovaná nutriční terapeutka a autorka Systému asistovaného hubnutí®.

Odpovědi jsou obecné a platí pro většinu situací. Každé tělo je ale jiné, takže když řešíte něco konkrétního nebo tu svou otázku nenajdete, napište nám — a klidně se stane, že se příště objeví právě tady.

Časování a režim dne

Musím jíst přesně na čas? Někdy se mi to posune o 15 až 30 minut.

Časy jsou hodně důležité, ale život je variabilní. Posun o 15 až 30 minut se dá zvládnout. Dejte si do mobilu upozornění deset minut před zadní kontrolní čas — to do vás cvrnkne, že už máte jít jíst.

A když se najíst nedá, dá se napít. Od toho jsou kapsičky: jednou kapsičkou si jídlo posunete o 35 až 40 minut.

Můžu mezi hlavními jídly něco jíst nebo pít?

Když se najíte, už nic nejezte a nechte tělo, ať jídlo zpracuje. Teprve potom zase jezte.

Pít se dá — nejdůležitější je čistá voda. Když si dopoledne dáte nějakou ochucenou na promíchání, nevadí to, stejně tak minerální vody. Ochucené nápoje a citron do vody ale patří jen na dopoledne.

Když je k obědu polévka, jak má vypadat zbytek dne?

Když je k obědu polévka, dejte si k ní pečivo. Potom v půl čtvrté jogurt, v pět zeleninu a v půl sedmé večeři.

Takhle to musí být proto, že se přes vrátník žaludku (pylorus) přecedí vodnatý obsah a zbyde málo toho pevného. Ten je do dvou hodin pryč a vy pak hladovíte tím vnitřním hladem.

Cvičím ráno a po jídle se mi cvičí hůř. Můžu snídani posunout na později?

Nejdřív si prosím ověřte, že o dva dny později máte o 200 gramů méně. Pokud ne, je vám cvičení nanic.

Ženám obecně víc svědčí cvičit až po veškerém jídle, tam to má efekt. Cvičení nalačno často staví svaly, a když je jich příliš, ženská postava nevypadá subtilně. Když u ranního cvičení zůstanete, dejte si půl hodiny předtím zakysaný mléčný výrobek — nezatíží žaludek a svaly vám stavět bude, pokud o ně stojíte.

Snídani v 9:30 už ale nejde dát celou, protože byste do dne nedostali ovoce. To je důležité, čistí mikroklky, aby vůbec propustily živiny do těla. Buď si tedy v 9:30 dejte jogurt, v 11 ovoce a před půl jednou obědvejte, nebo snídani o dost zmenšete — třeba jen půl loupáku a Monte — po jedenácté ovoce a po půl jedné oběd.

Nejlépe vám s časováním pomohou www.jidelnicky.com, ve kterých denně můžete nastavovat čas vstávání a aplikace vám nastaví váš osobní časový rozvrh jídel.

Co jíst a v jakém množství

Nedojídám doporučenou energetickou hodnotu, klidně i o 1 000 kJ. Je to špatně?

Ano, je to spíš horší než lepší. Když jídlo nesníte, neodvede tu práci, kvůli které tam je. To je právě ten paradox.

Nejdřív ale zkontrolujte dvě věci. Jestli ovoce a zeleninu dáváte správně na misku. A jestli máte v základním zadání zaškrtnutou správnou náročnost povolání, aby byl rámec nastavený správně. Když je obojí v pořádku, měli byste jíst víc.

Jídlo nesmí v misce (viz Porce) „lítat“. Musí ji zaplňovat celou. Nemusíte nic vážit, ale vždy jezte plné porce. Jakmile hypothalamus vidí — a to je to, co si normálně neuvědomujeme, že pořád vidí ven — že je málo jídla, tak zařídí, že nic nejde do spálení, ale vše do uložení. A když je tuku příliš, tak to není žádoucí.

Nevadí, když rámec o pár stovek kJ nedojíte nebo přejíte. Důležité je, aby suroviny byly na správném místě.

Proč jsou v receptech tak velké gramáže surovin?

Recept je počítaný pro celou rodinu, protože málokdy vaříme jen pro sebe. Uvedená energetická hodnota je naproti tomu na jednu porci.

Porce na talíři má vypadat přesně tak, jak ji vidíte. Nešidit se — jak už bylo řečeno, když jídlo nesníte, neodvede to svou práci.

Musí být u snídaně i tekuté jídlo? Může to být kefír nebo jogurt?

Ano, u snídaně má být hrnek tekutého jídla. Může to být jogurt, mléko, kakao, džus, mléčná rýže, pudink nebo tvaroh — kefír i jiný zakysaný výrobek klidně také.

U cukrovky to platí také, a je to tam dokonce naprosto jinak, než se čeká. Klidně si dejte džus na snídani a banán na přesnídávku. Když se to správně nastaví, glykémie klesá tam, kam má, a hodnoty léků se snižují.

Proč se ráno nejí zelenina?

Na zeleninu se v těle lijí jiné šťávy, než je v tu chvíli potřeba. Tráví se jinak a jinou dobu, a tím vám naruší situaci, kterou chcete v těle nastavit. Zeleninu proto nechte na pozdější část dne.

Kdy si mám dát odpolední mléčnou svačinu?

Po hlavním jídle jen tehdy, když vám kručí v břiše v 15:30 hod. Když byla k obědu polévka s pečivem, dejte si ji vždycky.

Můžu si dát k večeři vepřové maso, když je libové?

Nejde to. I když v mase žádný tuk nevidíte, panenka má 19 gramů tuku na 100 gramů — a to už tělo na večer nezvládne. Nedojde ke snížení.

Vepřové proto na večeři nezařazujte, ani to nejlibovější.

Můžu použít dresink nebo dochucovadlo z obchodu?

Používejte prosím dresinky, které jsou v receptech. Ty jsou osvědčené.

Průmyslové dresinky mají tuku víc, než byste čekali, a hlavně víc, než tělo zvládne tak, aby došlo ke snížení. Přečtěte si u nich složení, uvidíte to tam sami.

Proč je porce masa k večeři jen 100 gramů? To se nenajím.

Porce masa do 100 gramů není o najedení, ale o práci, kterou v těle odvádí. Ženy mají určitou gramáž, muži mají určitou gramáž. V každém případě kombinujete všechny povolené druhy a pořád je to na misku, takže se podívejte, zda nepodceňujete množství.

V každém případě ale rozlišujte, zda je to hlad z těla, nebo hlad z hlavy — hypothalamus často večer maže „čárky za hlad“ ze dne. Tento hlad ubude, když budete správně dodržovat nastavené časy.

V 21 hodin je ze žaludku odsunuto, a tak je to správně: dáváme tělu prostor na strávení přišlé stravy a následně na regeneraci.

Když v tomto čase žaludek kručí, stačí dát voňavý, ale ne ovocný čaj a nejdříve vonět a teprve potom pít. Tahle malá aromaterapie vše uklidní, protože tělo nepotřebuje nic než klid a vodu na práci.

Pití

Kdy si můžu dát kávu?

Káva dvakrát denně, ale ne jako první do žaludku — na lačno ne. Cukr klidně, mléka jen cvrnknout.

Pozor na jednu věc: káva zakrývá pocit hladu. V zadním kontrolním čase se proto najezte, i když hlad zrovna necítíte.

Můžu popíjet ovocný čaj celý den?

Ne. Ovocné čaje a ovoce do vody patří jen na dopoledne. Zbytek dne čistá voda, byť jemně perlivá, když někomu čistá voda dělá těžký žaludek.

U minerálních vod sledujte množství soli a ty ochucené zase spíše dopoledne.

Můžu odvodňovací čaj pít preventivně, když mám sklony k otokům?

Ano, diuretický čaj se dá pít každý den večer — ale pod podmínkou, že bude každý den jiný. Mějte doma šest až osm druhů a střídejte je.

Tělo pak přes noc všechno porovná a vodu odvede. Když se navýší pohyb, dejte čaj třikrát denně — ve dni stejný, další den jiný.

Váha, pohyb a trávení

Váha mi vyskočila nahoru. Co s tím?

V ten den si dejte sladký oběd. Celé si to sedne a váha může pokračovat dolů.

Výkyvy váhy souvisí se životem, proto je dobré si psát, co se kolem vás děje. Syndrom bílého pláště funguje spolehlivě — před vyšetřením se voda zadrží vždycky.

Když váha takhle vyskočí, často se zároveň staví sval, což u žen není žádoucí, a je třeba tomu bránit. Snažte se být co nejvíc v klidu a podívejte se i na předchozí den. Dnešek je často jeho dojezd.

Nemůže být nárůst váhy tím, že se tuk mění na sval?

Může, ale u žen to není nic tak závratného, co by pomáhalo. Žena v nadváze má svalů spíš víc než míň a ty, které tam jsou, nadváhu utáhnou. Když je ještě navýšíte, postava nevypadá subtilně — muž s tuky vypadá svalnatě, žena se svaly vypadá tučně.

Na tohle proto nespoléhejte. Ať tuk nebo sval, dostaňte váhu tam, kam patří; i sval může tělo přetěžovat.

A hlavně: vodu vyrobí veškerý pohyb. Když ji tělo neodvede, tak to místo prospěchu škodí. Pijte proto správně čaje.

Mám hodně pohybu a večer velký hlad. Čím to je?

Pohybem vyrobíte beta endorfin, který vám dovede ruku s jídlem do úst. Je to spřažená reakce k dojedení, protože hypotalamus ví, že tělo vydalo energii. Zmírněte pohyb a nutkání se zmenší.

Když čaje použijete a přesto nemáte o dva dny později o 200 gramů méně, je potřeba nechat tělo v klidu, aby to srovnalo. To znamená nejdu cvičit, nejdu na procházku, nenosím těžké věci, odsunu to.

Vaše tělo nezvládá odvést vodu, kterou samo vyrobí. Nejste v tom sami, proto na to tak upozorňujeme.

Trpím zácpou a po nasazení Systému se to nezlepšilo. Co s tím?

Nestolice ovlivňuje momentální číslo na váze, ale nemá vliv na tukové hospodářství. Může být zácpa a zároveň úbytek. Stolice by přesto měla být denně, jedno kdy.

Systém tuhle věc často jen odhalí — v těle už byla, jen ji překrývalo nesprávné skládání stravy. Když se střevní klky vyčistí, živiny začnou správně procházet do těla a z tenkého do tlustého střeva přechází méně zbytků. V tlustém střevě mají bakterie z malého zbytku udělat velký, který peristaltika vypudí. Když tam bakterie nejsou, často vybité stresem, nemá to kdo udělat a stolice vázne.

Dokupte proto probiotika s aspoň devíti druhy bakterií a počítejte s tím, že se musí samy pomnožit — bere se to tři až čtyři měsíce, tobolku vždycky se snídaní. Ověřte si, že výrobce garantuje rozpouštění obalu až v tlustém střevě; želatinové obaly se rozpustí dřív a bakterie se do cíle nedostanou živé.