24.12.2025
Pořád platí, že Štědrý den je den, kdy ctíte své rodinné zvyky. Mají přednost před jakýmkoli režimem. Někdo má na oběd jen polévku a vše chystá k večeři, někdo chodí na procházku, někdo na poslední chvíli balí, ale vše ten den směřuje ke štědrovečerní večeři.
A ta bude bohatá, přesně tak, jak ji v rodině děláte. Nebudete nic omezovat, dělat salát s jogurtem místo s majonézou, plátek kapra přírodně místo smaženého. Ne. Vše tak, jak jste si v rodině léty vypracovali, abyste si tento den opravdu užili tak, jak jste zvyklí. Neodříkejte si ničeho, za tu lítost za nesnědeným jídlem to nestojí. Dejte si od všeho, ať si to pěkně užijete. Jestli je to smažený kapr a nebo vinná klobása, vše bude v tu chvíli správně.
Přejeme krásné prožití svátečního dne!
25.12.2025
To je naprosto báječný den, protože často máte v rodinách dobroty z předchozího dne a je potřeba je sníst a není důvod, abychom to nevyužili. Vše zapracujte na správná místa. Cukroví k snídani i jako tečka po obědě, chlebíčky na snídani, smaženého kapra se salátem k obědu, ale večeři, tu už můžete maličko pootočit tak, aby to bylo podle SAH® správně. Jídelníček může vypadat takto (porce každý dle své misky):
sn: vánočka s máslem, několik kousků cukroví a kakao
př: kaki a mandarinka
o: dobroty ze štědrovečerní večeře a sladká tečka v podobě figurky ze stromku
sv: meloun
v: Pečené paprikové lodičky
Papriky (nejlépe červené – 2 menší kusy do 300-350 g) nakrájejte podle jejích „proláklin“ na jednotlivé kousky. Dejte je péct do té doby, než budou svraštělé, poté je naplňte 50 g Cottage, který smícháte s 1 stroužkem třeného česneku, solí a pepřem + ledový salát a toast.
26.12.2025
sn: štola, kousky cukroví nebo slané pečivo obložené drahým salámkem, který jste dostali + jogurt
př: ananas
o: pokud nejste na návštěvě, nechte zbytek dobrot někomu v rodině a vy si již můžete promíchat receptem, který hypothalamus dostatečně zapřáhne a otočíte situaci:
Krůtí prsíčka s mandlemi
Krůtí prsa (100 g) nakrájejte na tenké plátky, osolte, přidejte škrob, žloutek jednoho vejce a nechte 30 minut odležet. Na jedné lžíci oleje (10 g) opečte prsa, 50 g cibule, 50 g pórku a 50 g drůbeží šunky. Přidejte 10 g mandlí a zalijte zálivkou.
Zálivku připravíte následovně: Smíchejte 1 lžíci sójové omáčky (10 g), 1 lžíci vína (10 g), ½ lžičky cukru (2 g), zázvor, 1 lžíci koňaku (10 g), 1/2 lžičky škrobu (2 g) + rýže.
sv: sterilovaný celer + několik cherry rajčat
v: pořád je to svátek, takže využijte na večeři biftek se zeleninovou oblohou a i když bude 200 g, použijte ho. Přizpůsobte tomu množství zeleniny, abyste misku správně pokryli.
27.12.2025
A je zde všední den, takže je tu Zeleninovorybí den. Tento zvláštní jídelníček vrací váhu po akci na tu před akcí z největší části a jde pokračovat v sestupu váhy. Pro řadu lidí je to takový trochu strašák, protože nejedí zavináče, ale pokud použijí zde uvedenou Křeníkovou rybku, zvládnou to všichni.
Křeníková rybka
Plátek ryby (150 g) osolte, opepřete a zhusta pomažte křeníkem (křen se smetanou). Na teflonové pánvi zvolna rozpusťte 1 mm silný plátek másla a na něm pomalu opečte rybu z obou stran (můžete přikrýt pokličkou, lépe se prohřeje) + okurka.
Zeleninovorybí den
sn: 1 ks celozrnného pečiva (sojový rohlík je ale už moc, spíše kornspitz nebo tato velikost) + 3 plátky šunky + čaj
př: 1 ks citrusový plod – 1 pomeranč, 3 mandarinky nebo grep (nebo půl pomela)
o: pečená, dušená, vařená ryba, ale ne smažená + 2 brambory
sv: 1 paprika
v: zavináče do 150 g + 10-15 cm okurky
28.12.-30.12.2025
Toto jsou všední dny a proto můžete klidně vyžadovat plnění nastaveného režimu. Je to ve smyslu – Zařádil sis? Tak to sprav!, máte tam morální páku na to, abyste dodrželi nastavený stravovací plán. Ani nyní nevynechávejte to, co vás obklopuje – tedy čokoládu ze stromečku, cukroví, vánočku, štolu, drahé pochutiny, to dávejte jako tečku po snídani a nebo po obědě, abyste si to dostatečně užili a nebyla tam žádná lítost.
31.12.2025
A nastává konec roku a to je opravdu obtížný den!
Alkohol a zobání. Tato slova v sobě nesou celou potíž. Alkohol obsahuje ethanol a ten přináší 38 kJ na gram, takže je to opravdu velké množství energie, kterou tělo přijme. Snažte se proto zůstat u suchého bílého vína nebo použijte sušší druh prosecca, které tělo ještě jakž takž koriguje. Na doušek vína 3 doušky vody, abyste to ředili rovnou.
Zbývá to mlsání. Udělejte si proto tento druh pohoštění, abyste měli kam sáhnout a nenadělali si zbytečný nárůst:
Šunkové rolky: Nízkotučný tvaroh smíchejte s jemně nastrouhanou kyselou okurkou (30 g), osolte. Drůbeží šunku potřete připraveným tvarohem, srolujte a poté nakrájejte dle libosti. Rolky ozdobte zbytkem tvarohu a petrželkou/pažitkou/bazalkou.
Sýrové jednohubky: Nakrájejte okurku na cca 0,5 cm kolečka. Olomoucký tvarůžek rozkrájejte na menší kousky. Napíchněte párátkem tvarůžek a připíchněte tím rajčátko k okurce.
Carpaccio z červené řepy: Vakuovanou řepu pokrájejte na slabá kolečka. Rozprostřete je překrývavě po talíři. Rozdrolte balkánský sýr (na osobu k večeři max. 30 g!) a posypte jím řepu. Z balsamica a hořčice (2:1 lžičky) ušlehejte zálivku a pokapejte jí řepu. Celý pokrm ještě ozdobte rukolou a bazalkou.
Rajčatové jednohubky: Rohlík nakrájejte na cca 0,5 cm kolečka. Opražte je na pánvi do zlatova a nechte na nich rozpustit trochu strouhaného parmazánu. Párátkem připojte ještě ½ ks sušeného rajčete a kousek balkánského sýru.
1.1.2026
Nastává nám nový rok 2026. Zde ještě nedávejte korekční Zeleninovorybí den, protože je to zase sváteční den a zde dodržíte své rodinné zvyky. Někdo jí k obědu čočku, někdo spí do poledního, někdo jde na procházku… Vše zde dělejte tak, jak máte v rodině tradici, na večeř již ale použijte tento recept, ať to otočíte směrem dolů:
Pečené plněné žampiony
Ze 3 žampionů (cca 85 g) vyloupněte nožičky, lehce osolte zvenku i zevnitř a dovnitř dejte trochu třeného česneku, na to položte tenký plátek másla a vetřete asi půl 5 g taveného sýru (na všechny žampiony jeden malý trojúhelníček sýru) dovnitř. Pokud máte mlýnek na česnek a bylinky, tak houby ještě z vrchu okořeňte.
Dejte péct asi na 20-30 min dle velikosti. Pokud máte žampiony zmražené, tak pustí šťávu, pokud máte čerstvé houby, tak je podlijte, šťávu seberte a udělejte si dresing na ledový salát – na ten pak pokladete pečené žampiony.
Dresing připravíte následovně: Nakrájejte najemno vyloupnuté nožičky, menší cibuli (50 g) – nechte ji lehce zesklovatět, přidejte najemno nakrájenou půlku papriky (100 g), vše osmažte, zalijte sebranou šťávou ze žampionů a poduste.
Přidejte trochu (cca 10 g) mletého parmezánu (nebo Gran padana) a pokapejte hotovým dresingem ledový salát. Žampiony servírujte navrch.
2.1.2026
Všední den, takže nekompromisně Zeleninovorybí den. A protože jste si vše užili, v ničem hypothalamu již neustupujte!
sn: 1 ks celozrnného pečiva (sojový rohlík je ale už moc, spíše kornspitz nebo tato velikost) + 3 plátky šunky + čaj
př: 1 ks citrusový plod – 1 pomeranč, 3 mandarinky nebo grep (nebo půl pomela)
o: pečená, dušená, vařená ryba, ale ne smažená + 2 brambory
sv: 1 paprika
v: zavináče do 150 g + 10-15 cm okurky
Tento speciální jídelníček vrací váhu po akci na tu před akcí, během pár dní srovnáte zbytek obyčejným jídelníčkem a zase si pokračujete dolů a dolů až tam, kam váha vašeho těla patří.
Přejeme vám všem s kolegyněmi krásné prožití vánočních svátků, bohatého Ježíška a mnoho štěstí a zdraví v celém příštím roce!
